Diese Falafel müsste man eigentlich Zitronen-Aromakugeln nennen, denn hier habe ich wirklich alle Zutaten und Gewürze verarbeitet.
Koriander
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Hummus ist einer meiner Lieblingsdips. Wenn sich dazu noch Koriander und Zitrone gesellen, ist das Gläschen ganz schnell leer.
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Allgemeinvegetarischer Hauptgang/Beilagen
Antipasti-Champignons mit Koriander und Zitrone
von Christina Bechervon Christina BecherDies ist ein absolut schnelles Gericht, welches aber unheimlich aromatisch ist und jedem Antipastiteller das Gewisse etwas verleiht. Mit diesem Rezept habe ich den Antipasti-Champignons einen neuen Pfiff verliehen.
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Salate und Dressingvegetarischer Hauptgang/Beilagen
Belugalinsensalat mit Koriander
von Christina Bechervon Christina Becherdies ist einer meiner Lieblingsalate. Immer frisch im Geschmack, viel sättigendes Eiweiß durch die Linsen und als Hauptspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse einfach perfekt.
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Pesto, Dips und Soßenvegetarischer Hauptgang/Beilagen
Patatas Bravas mit Mojo Verde
von Christina Bechervon Christina BecherPatatas Bravas sind ein klassisches spanisches Tapas-Gericht. Dieses versetzt mich sofort nach Teneriffa. In den letzten Monaten standen Koriander und Petersilie ziemlich oft auf meinem Einkaufszettel. Mit der Zugabe von…
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Ein halber Bund Koriander, geschweige denn ein einziges Korianderblatt, ist für viele sehr abschreckend. “Spülmittel” ist das Wort, welches den Geschmack leider etwas trifft. 🙂 Vor einigen Jahren habe ich, in einer Mexikanischen Bar in Madrid, Tacos gegessen.