Torta di Mandorle – so heißt die Mandeltorte eigentlich richtig und ganz ehrlich, auf italienisch hört es sich auch viel besser an.
Italien
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AllgemeinRezeptevegetarischer Hauptgang/BeilagenWissenswertes
Parmigiano Pasta mit schwarzem Knoblauch
von Christina Bechervon Christina BecherIn diesem Rezept geht es nach Italien und je intensiver ich mich mit Italien und den dort hergestellten Lebensmitteln befasse, desto mehr imponiert mir die Jahrhunderte Tradition der dort lebenden…
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Hummus ist einer meiner Lieblingsdips. Wenn sich dazu noch Koriander und Zitrone gesellen, ist das Gläschen ganz schnell leer.
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Grundteige und BrotRezepteTeig- und Backrezepte
Thymian-Grissini
von Christina Bechervon Christina BecherGrissini sind nicht nur perfekt als Knabberei zum Sektempfang, sondern auch ein absolutes MUSS bei einem Antipastiteller. Man kann sie pur genießen oder mit Schinken umwickeln oder dippen. Bei mir gehört auf jeden Fall ein Glas Rotwein dazu – um genau zu sein ein Primitivo. Die Grissini hatte ich schon länger auf dem Schirm.
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Olivenöl ist bei mir, wie in vielen anderen Küchen, nicht mehr wegzudenken. Dieses Öl nehme ich sehr gerne für mediterrane Gerichte, direkt bei der Zubereitung oder zum Verfeinern. Bei der Auswahl…
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Ob man das Focaccia nun pur, mit Dip, Tomaten oder mit Olivenöl genießt – ich glaube man ist sich immer einig, dass es super lecker schmeckt und einen direkt an Urlaub erinnert.