Mein erstes Brot im Römertopf und ich bin absolut begeistert. Ich würde schon fast sagen, dass das eins meiner besten Brote ist. Super saftig, eine krosse Read more [...]
Grissini sind nicht nur perfekt als Knabberei zum Sektempfang, sondern auch ein absolutes MUSS bei einem Antipastiteller. Man kann sie pur genießen oder mit Schinken umwickeln oder dippen. Bei mir gehört auf jeden Fall ein Glas Rotwein dazu - um genau zu sein ein Primitivo. Die Grissini hatte ich schon länger auf dem Schirm. Read more [...]
Auf der Suche nach dem perfekten Teig, ist nun diese Zusammenstellung als Favorit herausgekommen. Hartweizengrieß finde ich nicht nur super lecker, sondern ist auch so einfach in der Verarbeitung. Read more [...]
Wenn ich eins lernen musste, dann dass man Hefeteig echt Zeit geben muss und dann wird er einfach wunderbar. So, wie bei diesen Schokoladenbrötchen. Auch eins der Rezepte bei denen man sich fragt:" Warum mache ich das nicht öfters?!" 🙂 Read more [...]
das Rad muss nicht immer neu erfunden werden. Ich wollte schon länger einmal Laugenbrötchen selbst herstellen. Direkt das erste Rezept, welches ich mir Read more [...]
es ist wieder Zeit für eine Quiche und da die Ernte der Zucchini im vollen Gange ist, möchte ich sie auch so oft wie möglich verwenden. Zucchini esse ich auch gerne roh im Salat oder als mediterranes Gemüse. Read more [...]
Es gibt so wunderbare aromatische Alternativen zum herkömmlichen Weizenmehl. Read more [...]
zugegeben, ich hatte eigentlich Knäckebrot im Sinn. Dieses Vorhaben habe ich aber zum Schluss über Bord geschmissen, denn ich fand es so schon lecker. Read more [...]
wenn ich eins immer zu viel habe, dann sind es Nüsse. Nüsse in allen "Mahlgraden". Dieses Brot soll nun einfach meine Backschublade aufräumen und etwas leckeres auf dem Esstisch zaubern. Read more [...]
super schnell vorbereitet, zubereitet und gebacken. Dem Geschmack bzw. dem Aroma sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Ob mit Kräutern, Trüffelöl, getrockneten Tomaten... Macht nicht nur optisch was her. Read more [...]
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