Outdoorrezepte

Langsam hat mich das Grillen doch gepackt und ich freue mich sehr aufs Experimetieren. Hier findet Ihr meine Rezepte rund um meinen Gasgrill, Holzkohlegrill und Feuerplatte.

Hafer-Frucht-Nuss-Brot von Monolith…

im Zuge einer wunderschönen Kooperation darf ich mich an allen 6 Sorten der Brotbaukastenserie von Monolith ausprobieren. Die Zubereitung ist kinderleicht und wenn man nur etwas bei der Wassertemperatur aufpasst, liegt die Gelinggarantie bei 99,9%.

Involtini mit Jalapenos und Datteln…

zuerst habe ich sie Rouladen genannt, aber diese Bezeichnung hätte, das tolle Ergebnis wirklich geschmälert. Das Rindfleisch von Artgerecht&Glücklich stammt von einem Highland Cattle und musste wirklich vorsichtig verarbeitet werden. Zum Schluss brauchte man nur eine Gabel, denn das Fleisch war unfassbar zart.

Focaccia…

dies ist das Originalrezept vom Intensivseminar bei Ramster Holzbacköfen in Pirmasens. Eins meiner ersten Brote, die ich dann in meinem Transformer Read more […]

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry mit Auberginen und Limette…

dies ist mein erstes Rezept, welches ich mit Dutchoven von Burnhard.de zubereitet habe. Es hat wirklich Spaß gemacht und ich freue mich auf weiteres dopfen. Dieses vegetarische Curry lässt einen, durch die tollen Aromen keineswegs das Fleisch vermissen – und genau darauf kommt es mir bei diesen Gerichten an.