Experimentierküche

Zucchinipommes mit Parmesan

Zucchinipommes mit Parmesan…

Zucchini habe ich schon immer gern gegessen. Dieses Low-Carb Gemüse habe ich so gut wie immer im Haus. Ob roh, in einer Bolognese, vom Grill oder wie in dieser Variante als Zucchinipommes mit Parmesan. Die Zucchini lässt sich in 1.000 Varianten zubereiten. ein echter Allrounder.

Buchweizenrisotto mit halbgetrockneten Tomaten…

und Parmesanersatz – aber nur, wenn man möchte. 🙂 Mit Buchweizen hatte ich bisher noch nicht viele Berührungspunkte. Umso erfreuter war ich, dass dieses gesunde Korn einfach lecker nussig schmeckt und es so vielseitig einsetzbar ist.

Lemon Curd…

sowas von very british und so erfrischend lecker! Perfekt in Kombination mit Scones und Butter. Zubereitung: Butter in einem Töpfchen auf dem Herd Read more […]

Energiekugeln mit rotem Reis…

Roter Reis war mir bisher noch nie “über den Weg gelaufen”. Geschmacklich sehr saftig, nussig und aromatisch. Nach einiger Überlegungen bin ich dann auf die Idee gekommen, sie in Energiekugeln umzuwandeln.

Bacon-Salz…

die Vorstellung an knusprig gebratenen Bacon lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit dem Bacon-Salz kann man den Geschmack nun “überall” Read more […]