Low Carb

Schwarzwurzelgratin ist eins meiner Lieblingsrezepte mit diesem Wintergemüse. Thymian und Honig passen wunderbar zur Schwarzwurzel.

Klingt komisch?! – Schmeckt aber unheimlich gut. Mit wenigen Zutaten wird es zu einem schnellen und aromatischen Gericht. Ich empfehle die Apfelsorte Braeburn, denn diese ist von der Konsistenz perfekt, um etwas gegart zu werden und nicht direkt auseinanderzufallen.

als ich die Zutaten zusammengemischt hatte, war ich mir noch garnicht so sicher, ob der Teig gut gebacken wird. Wichtig ist bei diesem Rezept, dass man dem Leinsamen etwas Zeit gibt, sich mit der Flüssigkeit des Quarks vollzusaugen. 

Diese Bananenwaffeln sind blitzschnell gemacht, saftig – trotzdem knusprig und enthalten keinen weißen Zucker. Statt Getreidemehl verwendet man Mandel- und Kokosmehl.

Low Carb-Essen mit Suchtgefahr. Diese Blumenkohl Muffins haben ich nun schon mehrmals gemacht und sind ein absolutes Schlemmergericht.

Dieses Gericht ist sowas von low carb und sowas von lecker. Bei diesem Rezept ist es ganz wichtig den Spinat gut zu würzen, da das Ei nicht weiter gewürzt wird.