Schlagwort: Brot backen

Nussbrot…

wenn ich eins immer zu viel habe, dann sind es Nüsse. Nüsse in allen “Mahlgraden”. Dieses Brot soll nun einfach meine Backschublade aufräumen und etwas leckeres auf dem Esstisch zaubern.

Drehbrot…

super schnell vorbereitet, zubereitet und gebacken. Dem Geschmack bzw. dem Aroma sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Ob mit Kräutern, Trüffelöl, getrockneten Tomaten… Macht nicht nur optisch was her.

Honig-Malzbrot von Monolith…

bei Malzbrot kann man mit einem kräftigen Geschmacksgegner arbeiten. Kräftiger Aufschnitt als Belag oder selbst im Teig eingearbeiteter Honig bietet der malzigen Note die Stirn.

Hafer-Frucht-Nuss-Brot von Monolith…

im Zuge einer wunderschönen Kooperation darf ich mich an allen 6 Sorten der Brotbaukastenserie von Monolith ausprobieren. Die Zubereitung ist kinderleicht und wenn man nur etwas bei der Wassertemperatur aufpasst, liegt die Gelinggarantie bei 99,9%.

Focaccia…

dies ist das Originalrezept vom Intensivseminar bei Ramster Holzbacköfen in Pirmasens. Eins meiner ersten Brote, die ich dann in meinem Transformer Read more […]