Grundteige und Brot

Focaccia

Dies ist das Originalrezept vom Intensivseminar bei Ramster Holzbacköfen in Pirmasens. Eins meiner ersten Brote, die ich dann in meinem Transformer Read more […]

Pancakes mit Joghurt…

manchmal tausche ich die Waffeln gegen Pancakes ein. 🙂 Dieses Rezept lässt die Pancakes richtig dick und fluffig werden – so wie sie sein sollen. Zubereitung: Die Read more […]

Hefeblume – Hefestern…

für diese Köstlichkeit gibt es viele Namen. Die Füllung kann ganz nach Wunsch angepasst werden. In meinem Beispiel besteht die Füllung aus Käse, Read more […]

Flammkuchenteig Grundrezept…

auch ein Klassiker. Diese Rezeptur hat mir sehr gut geschmeckt, deshalb musste ich sie hier festhalten. Zubereitung: Alle Zutaten gut verkneten. Falls Read more […]