Dipps und Soßen

Patatas Bravas mit Mojo Verde…

dieses Gericht versetzt mich sofort nach Teneriffa. In den letzten Monaten standen Koriander und Petersilie ziemlich oft auf meinem Einkaufszettel. Mit Read more […]

Salsa-Dip für Nachos…

in Rotterdam in der Markthalle bin ich diesem Dip verfallen. Mir war direkt klar, dass ich die Rezeptur irgendwie “nachbauen” muss.

Hummus bzw. Nixummus…

wer sich mit Hummus gut auskennt und es ganz genau nimmt, möchte nicht, dass jeder Kircherebsendipp direkt den Namen Hummus erhält.

Salsa Fresca…

1/2 Bund Koriander, geschweige denn ein einziges Korianderblatt, ist für viele sehr abschreckend. “Spülmittel” ist das Wort, welches den Geschmack leider Read more […]

Käsesoße für Nachos…

Käsesoße für Nachos… die Schlemmersoße schlechthin. Hier sollte man keine Gedanken an Kalorien verschwenden. Zubereitung: Zwiebeln kleinschneiden Read more […]

Chimichurri…

so viele Lauchzwiebeln und so viele Knoblauchzehen, aber das konnte mich einfach nicht abschrecken diesen Dipp auszuprobieren. Passt perfekt zu Kartoffelecken, Read more […]