Herzhafte Waffeln mit Karotten und Zucchini…

…der volle Waffelgeschmack nur eben herzhaft.

Zutaten für 4 Personen:

  • 125g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 5 EL lauwarme Milch
  • 2 TL Backpulver
  • 220g Mehl
  • 100g Zucchini
  • 50g Karotten
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Zucchini und Möhren putzen und mit einer Reibe raspeln.

Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, Eier nach und nach hinzugeben.

Mehl, Backpulver und Milch unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zucchini und Möhrenraspel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einem Waffeleisen goldbraun ausbacken.

bon appétit

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